Conceito do curso

Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.

Gastronomia


Tecnólogico

Matutino e Noturno

Presencial

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  • Plano 6
    Matricula mais 5 parcelas de fevereiro a junho/21

    R$ 559,00*

    *Até o 5º dia útil do mês. Após a data: R$ 654
  • Plano 6
    Matricula mais 5 parcelas de fevereiro a junho/21

    R$ 640,00*

    *Até o 5º dia útil do mês. Após a data: R$ 748
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    Primeiro, vamos encontrar um polo perto de você

    Selecione seu país, estado e cidade e então selecione um polo

    Local:
    Polo Arapicara/AL

    Avenida Desembargador Antonio Carlos Souto, 304 – Centro, Livramento de Nossa Senhora/BA

    Diploma emitido por:

    Autorização do Curso: Resolução CONSU nº 61/2012, de 19.12.2012.

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    Gastronomia

    Conceito 4 na classificação do MEC

    Conceito do curso

    Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.

    Sobre o nosso curso


    Quer dominar a cozinha brasileira? Se encantar com o mundo da confeitaria? Aprender a planejar e elaborar maravilhosos pratos de encher os olhos? Tornar-se chef em Gastronomia? O curso de Gastronomia irá capacitá-lo (a) nas técnicas e procedimentos das artes culinárias, além de qualificá-lo (a) a planejar, administrar e gerenciar alimentos, bebidas e equipes.

    Lembrando que a Gastronomia é uma profissão muito bem conceituada e que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil. Durante a graduação em Gastronomia, em nossa cozinha didática ou laboratórios culinários, você vai ter o gostinho de vivenciar a prática em um ambiente de restaurante.

    E as visitas técnicas a empresas do segmento, centros de tecnologia de alimentos e abastecimento, palestras e minicursos com profissionais do setor vão solidificar ainda mais seus conhecimentos e experiência.

    Coordenação do Curso


    Vitor Skif Brito

    Vitor Skif Brito

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    Coordenação do Curso


    Vitor Skif Brito

    Vitor Skif Brito

    Vitor Skif Brito sobre o curso de Gastronomia

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    Mercado de Trabalho do Curso de Gastronomia de Gastronomia

    Ser um super chef de cozinha ou um supergerente em bares, restaurantes, hotéis, padarias, clínicas etc: você escolhe!

    O curso de Gastronomia forma profissionais com:


    - domínio técnico e histórico na seleção de ingredientes;
    - elaboração de cardápios;
    - controle de qualidade do produto final;
    - técnicas de montagem e decoração de pratos;
    - equipamentos e utensílios;
    - planejamento;
    - organização e execução de eventos;

    Aptos, portanto, a atuar não só com a alta Gastronomia como também com a cozinha comercial.

    As disciplinas da grade curricular de Gastronomia também permitem que você seja um executivo gastronômico, plenamente capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor.

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    Gastronomia

    Conheça a estrutura que temos para você

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    Matricula mais 5 parcelas de fevereiro a junho/21

    R$ 559,00*

    *Até o 5º dia útil do mês. Após a data: R$ 654
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    R$ 640,00*

    *Até o 5º dia útil do mês. Após a data: R$ 748
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    Avenida Desembargador Antonio Carlos Souto, 304 – Centro, Livramento de Nossa Senhora/BA

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    Autorização do Curso: Resolução CONSU nº 61/2012, de 19.12.2012.

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    Mercado de Trabalho de Gastronomia


    Ser um super chef de cozinha ou um supergerente em bares, restaurantes, hotéis, padarias, clínicas etc: você escolhe!

    O curso de Gastronomia forma profissionais com:


    - domínio técnico e histórico na seleção de ingredientes;
    - elaboração de cardápios;
    - controle de qualidade do produto final;
    - técnicas de montagem e decoração de pratos;
    - equipamentos e utensílios;
    - planejamento;
    - organização e execução de eventos;

    Aptos, portanto, a atuar não só com a alta Gastronomia como também com a cozinha comercial.

    As disciplinas da grade curricular de Gastronomia também permitem que você seja um executivo gastronômico, plenamente capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor.

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    Diferenciais da Faculdade de Gastronomia
    do Curso de Gastronomia na CEUNSP


    Você não precisa se mudar para a França para dominar os segredos da gastronomia. Com a formação que a graduação em Gastronomia do Ceunsp oferece, você estará plenamente apto a dominar técnicas culinárias das cozinhas nacional e internacional.

    Mas e se você tivesse a oportunidade de estudar Gastronomia em terras francesas para aperfeiçoar seus conhecimentos e agregar ainda mais valor ao seu currículo? Uma seleção independente feita pela empresa La Provence proporciona essa experiência.

    Enquanto você não arruma as malas para o exterior, aproveite nossa faculdade de Gastronomia e usufrua de uma estrutura completa e reconhecida pelo MEC com nota máxima, com diversas cozinhas e laboratórios especialmente montados para o aprendizado das práticas do setor.

    Ainda, aproveite todas as dicas aprendidas nas visitas técnicas, divirta-se participando de concursos gastronômicos pelo Brasil e curta cada aula de Gastronomia do semestre na companhia dos professores, todos profissionais consagrados no mercado. E você ainda poderá ter acesso aos nossos diversos programas de bolsas e descontos.

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    O campus
    Infraestrutura


    Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

    Conheça a infraestrutura da nossa IEs

    Conheça a infraestrutura da nossa IEs

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    Depoimentos
    Como foi para quem já fez

    Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

    Minha experiência no CEUNSP foi extremamente positiva. De fato, minha profissão como jornalista é consequência de uma vida universitária reple[...] continuar lendo


    Jean-Frédéric

    Fui aluna na primeira turma do curso de Biomedicina do CEUNSP. Tenho o orgulho de dizer que participei de vários momentos importantes e marcantes [...] continuar lendo


    Sheila de Fatima

    Desde o primeiro dia que entrei no CEUNSP, sabia que ali começaria a mudança, a construção do meu futuro. Laços criados e amizades mantidas de[...] continuar lendo


    Viviane Regina

    Matriz Curricular


    Matriz é válida para ingressantes no semestre vigente.

    1° Semestre
    2° Semestre
    3° Semestre
    4° Semestre

    Formas de Ingresso


    Escolha a que melhor se adapta em seu perfil!

    Financiamentos


    Conheça as linhas de crédito especialmente pensadas para o público universitário

    CREDUCSUL

    Feito especialmente para calouros! Com ele, você paga 50% das mensalidades durante o curso e o restante após a formatura, sem juros e com matrícula grátis.

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    PRAVALER

    É uma linha de crédito estudantil que você contrata semestralmente. Funciona assim: cada semestre você paga em um ano. E sem juros!

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    Novo FIES:

    Com o Novo FIES, programa de financiamento do Governo Federal, você paga o curso só depois que se formar; assim, pode se dedicar exclusivamente aos estudos.

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